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💜 7 Bienfaits Santé de l’Ube (Igname Violette)

Ce qui le distingue du taro

Violet, sucré et riche en nutriments, l’ube, ou igname violette, est un tubercule profondément ancré dans la culture philippine. Apprécié pour sa couleur éclatante et sa saveur douce et noisettée, l’ube est aujourd’hui reconnu comme un ingrédient puissant aux nombreux bienfaits. Qu’il soit utilisé frais ou en poudre, ce tubercule va bien au-delà de l’esthétique.

  

1. Une source naturelle de nutriments

L’igname violette apporte des nutriments essentiels comme les glucides, les fibres, le potassium et la vitamine C. Elle contient également de petites quantités de calcium, de fer et de vitamine A. Ces éléments soutiennent le bien-être général et l’énergie, sans sucres ajoutés ni ingrédients artificiels.

  

2. Riche en antioxydants

La teinte violette intense de l’ube provient des anthocyanines, des composés naturels qui protègent l’organisme du stress oxydatif. Associés à la vitamine C, ces antioxydants renforcent les défenses immunitaires et la santé cellulaire, faisant de la poudre d’ube un ajout nourrissant et éclatant au quotidien.

 

3. Aide à l’équilibre de la glycémie

Grâce à son index glycémique bas et à ses composés végétaux, l’ube fournit une source d’énergie lente et régulière. Il peut soutenir la régulation de la glycémie, ce qui en fait un excellent choix pour celles et ceux qui surveillent leur taux de sucre ou recherchent une énergie durable sans “crash”.

 

4. Peut soutenir la santé cardiovasculaire

Les premières études suggèrent que les antioxydants présents dans l’ube pourraient contribuer à un bon équilibre de la pression artérielle. Bien que d’autres recherches soient nécessaires, ses propriétés naturelles semblent prometteuses pour soutenir le cœur dans le cadre d’un mode de vie sain.

 

5. Soutient les poumons et le système immunitaire

Riche en vitamines A et C, l’ube aide à maintenir une immunité forte et à réduire l’inflammation. L’intégrer à votre alimentation peut favoriser la santé respiratoire et apaiser les irritations des voies respiratoires.

 

6. Favorise une digestion saine

L’igname violette contient des glucides complexes et de l’amidon résistant, qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales. Cela contribue à une meilleure digestion et peut réduire l’inflammation du système digestif.

La poudre d’ube pure de Ube Lab permet de profiter facilement de ces bienfaits au quotidien, dans un latte comme dans une pâtisserie.

 

7. Un ingrédient gourmand et créatif

Naturellement sucré et facile à utiliser, l’ube est l’un des ingrédients les plus polyvalents en cuisine. On peut le faire bouillir, en faire une purée, des tartinades ou des desserts colorés. En version poudre, il se prête à toutes les envies : smoothies, plats de riz, gâteaux… et plus encore !

 

Qu’est-ce qui distingue l’Ube du Taro ?

Souvent confondus, l’ube et le taro sont pourtant bien différents. Le taro a un goût plus doux, une texture différente, et ne fait pas partie de la famille des ignames.

L’ube se distingue par sa couleur intense et sa saveur sucrée unique, proche de la vanille, idéale aussi bien en version sucrée que salée.

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Pourquoi nous l’utilisons chez Ube Lab

Chez Ube Lab, nous croyons que les vrais ingrédients parlent d’eux-mêmes. C’est pourquoi notre poudre d’ube est faite uniquement à partir de véritable igname violette, sans sucre ajouté, sans colorants, sans raccourcis.

C’est une façon simple d’apporter saveur, couleur et bienfaits dans votre quotidien.

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