GQ Middle East

💜 Ube Latte : la boisson naturellement vibrante dont tout le monde parle

Matcha, fais place, une nouvelle boisson colorée s’impose peu à peu comme la préférée des amateurs de bien-être. Avec sa texture crémeuse, son goût naturellement sucré et sa couleur violette intense, le latte à l’ube devient un incontournable dans les cafés santé… et dans nos cuisines.

Préparé à base de poudre d’ube, ce latte offre une expérience réconfortante, délicieuse et sans caféine. Plus qu’une tendance, c’est un nouveau rituel.

 

Qu’est-ce que l’Ube ?

L’ube, ou igname violette, est un tubercule originaire des Philippines, très utilisé en Asie du Sud-Est.

Reconnaissable à sa teinte pourpre profonde et son goût naturellement sucré, proche de la vanille, l’ube est un ingrédient traditionnel dans des desserts comme l’ube halaya ou le halo-halo.

Aujourd’hui, il revient en force dans des recettes modernes, des donuts aux gâteaux, en passant par la boisson star : le ube latte.

 

Pourquoi l’ube attire autant l’attention ?

L’engouement pour le latte à l’ube ne se limite pas à son apparence.

L’ube est naturellement :

• Riche en fibres, pour soutenir la digestion

• Chargé en antioxydants, qui protègent l’organisme contre le stress oxydatif

• Source de vitamine C, idéale pour l’immunité et l’éclat de la peau

Et surtout, contrairement au matcha ou au café, la poudre d’ube est totalement sans caféine — parfaite pour les matins, les pauses de l’après-midi, ou même en boisson douce avant de dormir.

Comment préparer un ube latte maison (notre recette)

Rien de plus simple et satisfaisant :

1. Faites chauffer environ 250 ml de lait (végétal ou animal).

2. Ajoutez 1 cuillère à café de poudre d’ube pure, puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et uniforme.

3. Sucrez si besoin avec un peu de sirop d’érable ou de sucre de coco.

4. Dégustez chaud, ou versez sur des glaçons pour une version glacée.

Envie d’un petit twist caféiné ? Ajoutez un shot d’espresso pour une version latte ube + espresso ultra gourmande.

 

Pourquoi certain·es préfèrent l’ube au matcha

Le matcha est connu pour son goût herbacé et son effet énergisant, mais ce n’est pas pour tout le monde.

L’ube, lui, séduit par sa douceur naturelle, sa saveur plus ronde et crémeuse, et son effet apaisant.

Côté accessibilité, la poudre d’ube de qualité reste plus abordable que le matcha haut de gamme, tout en étant facile à intégrer au quotidien.

Bref, le latte à l’ube offre le même moment de réconfort, mais sans amertume ni excitant.

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Faites entrer l’ube dans votre cuisine avec Ube Lab

Chez Ube Lab, nous proposons une poudre d’ube 100 % pure, fabriquée à partir de véritable igname violette, sans additifs, sans colorants.

Parfaite pour créer des boissons, pâtisseries ou recettes originales, notre poudre est conçue pour apporter joie, créativité et couleur à votre quotidien.

💜 Le violet, ce n’est pas qu’une couleur, c’est une nouvelle façon de savourer le bien-être.

🛒 Commandez notre poudre d’ube et mettez du violet dans votre tasse.