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💜 Ube Latte : la boisson violette vibrante dont tout le monde raffole

Une nouvelle boisson fait parler d’elle dans les cafés bien-être et sur les réseaux sociaux et cette fois, elle n’est pas verte. Le latte à l’ube, avec sa teinte violette intense et son goût naturellement sucré, s’impose comme une alternative colorée, sans caféine, au matcha.

Préparé à partir d’igname violette (appelée ube aux Philippines), ce latte ne se contente pas d’être joli. Il offre une saveur douce, une expérience réconfortante, et de vrais bienfaits nutritionnels.

 

C’est quoi exactement l’Ube ?

L’ube est une racine violette originaire des Philippines. Souvent confondue avec la patate douce, elle s’en distingue par son goût sucré, légèrement noisetté, et sa texture crémeuse.

Traditionnellement utilisée dans des desserts comme les glaces à l’ube ou les pâtisseries, elle fait aujourd’hui son entrée dans les boissons grâce à la popularité croissante de la poudre d’ube.

Cet ingrédient éclatant signe son grand retour comme super-aliment moderne, parfait pour des recettes à la fois gourmandes et nourrissantes.

Pourquoi tout le monde adore le latte à l’ube

Le latte à l’ube réunit couleur, saveur et bien-être dans une seule tasse. Contrairement au matcha, il est naturellement sans caféine, ce qui en fait une boisson idéale à tout moment de la journée. Il est aussi riche en :

• Antioxydants (notamment les anthocyanines), qui peuvent aider à réduire l’inflammation

• Fibres alimentaires, bénéfiques pour la digestion et l’équilibre du microbiote

• Vitamine C et potassium, essentiels pour l’immunité et l’énergie

• Glucides complexes, pour une énergie stable et durable

Et grâce à sa douceur naturelle, il n’est souvent même pas nécessaire d’ajouter du sucre, parfait pour un moment de calme et de plaisir, sans pic de fatigue.

 

Une tendance qui a du sens

Le latte à l’ube envahit TikTok, les blogs bien-être et les coffee shops spécialisés et ce n’est pas juste pour sa couleur.

Celles et ceux qui trouvent le matcha trop amer ou « herbacé » découvrent dans l’ube une alternative crémeuse, douce et équilibrée.

C’est un plaisir gourmand, qui est aussi naturellement bon pour vous.

Grâce à la poudre d’ube, il est facile de l’adopter à la maison dans les lattes, les smoothies, la pâtisserie ou les desserts.

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Découvrez la saveur avec Ube Lab

Chez Ube Lab, nous fabriquons une poudre d’ube pure, à base de véritable igname violette, sans additifs ni colorants.

Elle est pensée pour celles et ceux qui veulent créer des recettes colorées et créatives avec des ingrédients simples et de qualité.

Que vous soyez en pleine découverte ou déjà fan du violet, nous sommes là pour vous aider à intégrer cette tradition saine et gourmande à votre quotidien.

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